今天是万圣节，是祭祀亡魂的时刻，以避免恶灵干扰。万圣节中的妖魔鬼怪多，胆大的遇见扮妖扮鬼的反倒笑了，胆小的一定会被吓哭的。做一款哭哭笑笑奶香包，可以它来祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。

面包出炉放凉后，一转身的功夫，眼睛和嘴巴都被女儿抠了下来，还好我夺下来一个，拍张照留个纪念吧。

主料：高粉150克、全蛋液30克、淡奶油30克、牛奶52克、砂糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油30克
辅料：巧克力面团30克

1、将除黄油以外的主材按先液体后固体的顺序添加进搅拌桶中，酵母最后放入。注意牛奶不要一次性加入，剩10克的牛奶视面团的软硬慢慢加入。
2、厨房机和面15分钟后加入黄油，继续和面15分钟。
3、和面共30分钟后，可以拉出薄膜，表明面团已到扩展阶段。
4、搅拌桶盖上保鲜膜，让面团进行第一次发酵。

5、在面团中间捅个洞，洞不回缩，表明面团发酵好。
6、将面团滚圆，松驰15分钟。
7、将面团平均分成9份，每份大约35克左右。
8、将9个小面团放入刷有食用油的蛋挞模中，放入烤箱中进行第二次发酵。

9、在面团进行第二次发酵时准备巧克力面团。我用了一些高粉，加巧克力酱，没有加水，也可用巧克力粉（需加水）。最后的巧克力面团重30克。
10、将巧克力面团平均分成9份。
11、每份再分成2个小球和1个条状面团。
12、将正在发酵的面团取出，表面刷全蛋液后，将小球压扁做眼睛，将条状物弯曲一定的弧度做嘴巴。全部装饰完成后，将9个蛋挞杯继续送入烤箱发酵。

13、蛋挞杯中的面团发酵到9分满时，从烤箱中取出，表面再刷一次全蛋液（连同巧克力面团部分）。
14、烤箱180度预热结束后，将蛋挞杯送入烤箱。上下火，中层，15分钟。

抠面包上的眼睛和嘴巴成了女儿的乐事了，她说这部分格外的好吃。