酸辣土豆丝吃惯了的，不妨转个口感，弄个酸辣土豆片来吃吃，大口大口吃

酸辣片，好吃，爽快，哈哈

【主料】：土豆 葱

【调料】：盐 白糖 酱油 香醋 麻油 蒜头 干辣椒 花椒粉 姜蒜粉

1.土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片

2.烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用

3.用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁

4.葱、蒜切沫，干辣椒切小段

5.锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香

6.倒入调好的酱汁

7.烧热后放入土豆片

8.开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

PS：土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥

喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等