最近TVB有档节目叫“入屋搵食”，就是跑去别人家里，看人家冰箱里有

什么食物就拿来做菜，即兴发挥，这样就很考验做菜人的功底了~~肥妈主持的~~我觉

得非常好看。有一期就是做辣酱炒乌冬，当时主人家的冰箱里就只有乌冬，一些韭黄，

还有午餐肉，肥妈即兴炒了一盘，看的我也饿了，就去翻冰箱，我有辣酱，有乌冬，有

火腿，但我没有韭黄，平时就不太喜欢吃韭黄，但隔天还是买了些回来，还买了点小青

菜，想着配色比较好看，做好后不得不说，真的很好吃！乌冬本身没什么味道，面身又

比较粗，配合辣酱，略重的口味，很好吃，加上韭黄，解腻也解辣~~

【主料】：乌冬面    韭黄   小青菜    火腿（午餐肉也可以） 

【调料】：辣椒酱  盐  白糖（一点点）

【做法】：

1.乌冬面焯水后捞出控干

2.小青菜洗净，稍微烫一下，捞出备用

3.火腿切丁，韭黄切段

4.锅里放少量油，烧热后放火腿丁翻炒

5.随后放乌冬面拌炒

6.放一大勺辣酱炒香

7.放韭黄

8.拌炒一下，放一点点盐和白糖调味即可