这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，

用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错~~~

主料：花菜   猪肉（五花肉更好）   蒜苗   小辣椒

做法：

1.主料准备好

2.肥肉和瘦肉分开切碎

3.花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用

4.辣椒切丁，蒜苗切丝

5.锅里不放油，放肥肉煸炒

6.将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油

7.放瘦肉快速炒散

8.放花菜和辣椒拌炒

9.淋入酱油，拌炒出香味

10.放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅