#鱼菲私房菜# ——夏威夷重口味披萨。为了迎合重口味，我连芝士条都切得无比粗，看谁还敢说我只会小清新。猪肉、蕃茄、洋葱、菠萝、青椒⋯⋯菲妈，开饭啦！！！
我们先来说说有那些材料：菠萝1／4个、青椒1／2个、蕃茄1个、洋葱1／2个、黄瓜少许，猪肉10片
面团胚子：高筋面粉150克、低筋面粉50克、干酵母粉5克、温水80毫升、橄榄油10克、盐5克、砂糖5克、马苏里拉奶酪丝适量。（此方子可做1个6寸披萨）
做法：
1.蕃茄去皮
2.去皮的蕃茄切丁、青椒切丝
3.蕃茄下锅炒到成糊状，加入一半的盐和糖
4.洋葱先切丝，再切丁
5.菠萝切片再切丁，放盐水浸30分钟
6.将面团胚子的材料混合后，盖上纱布，让其膨胀，约30分钟
7.烤盘用黄油涂抹一层
7.将面团摊成圆形，放入磨具，里面撒上车达奶酪，将外边往内翻起
8.中间倒入前面炒好的蕃茄糊，再铺上肉片
9.再铺上青椒、洋葱
10.放上菠萝、奶酪，芝士条，烤箱中层，190度10分钟，拿出来撒上马苏里拉芝士，再烤7－8分钟。
成品出炉～
发表于2012-09-25 12:02:00
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