【GUMA】
自从当了全职妈妈之后，
我觉得我是各种控，
而且还是草根控，
从最开始的童装控、
育儿书籍控、
花花草草控，
再到烤箱搬回来后，
各种模具、道具、碗碟控，
我发现这各种各样的控是会上瘾的，
越淘越过瘾，
而且刹不住脚，
走到哪都要凑过去看看有没有心仪的那个它。
家里的各个角落都有这些零零碎碎的东西，
有点像收废站了
。
一直这样不务正业下去，
也不知道何时才能走上正道啊~~
这不，下午才和海燕姐又去淘了两个瓦罐，
应了这两个瓦罐，
估计明天的我，要开始炖汤了，
总觉得美食要有美器才美味，
哈哈哈~~
不知道这个隐什么时候才会退~~
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
我觉得一道能上得了台面的菜，只要选好食材、配料、调料，不好吃都很难哦~蒜蓉烤虾是一道简单好吃的宴客菜，虾本身就是很鲜美的食材，加上蒜蓉和橄榄油的烘烤，想想就很美味呵~~
我家的小馋猫也很爱吃虾哈，所以今天就先烤了几只给他打牙祭，小盆友果真那个爱啊~~ 确实美味啊 。家里人员多的话，可以码满一整盘，蒜蓉直接撒上去哦~
【蒜蓉烤虾】
原料：鲜虾10只、 葱末1茶匙、 姜末1/2茶匙、 大蒜末1汤匙、青红黄椒丁各5克
调料：盐1/2茶匙（约3克） 料酒1茶匙（5ml） 橄榄油1汤匙（15ml)
做法：
1.先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用剪刀沿着虾背剪开，用牙签去除下线后，用刀将虾背片开。
2. 片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，这样做可以使虾身更舒展，而且
腌制时容易入味。
3. 在虾肉上均匀地撒上盐（2克）和料酒腌渍10分钟。
4. 将葱姜蒜末放入碗中，加入青红黄椒碎，调入盐（1克），和橄榄油，搅匀后放置5分钟。
5. 将虾放入铺有锡纸的烤盘中，并将拌好的葱姜蒜末和青红黄椒碎用勺子平摊在虾背上。
6. 放入烤箱的中层，用200度的温度，烤约10分钟即可。
小贴士：
1.家里如果没烤箱的话，可以直接摆盘然后蒜蓉均匀地撒在虾上直接蒸也很美味。
2.虾在剪之前一定要先速冻30分钟（不然会像我今天一样胆战心惊的）。
3.在葱姜蒜和彩椒碎中放入橄榄油一定要腌制一会儿再用，让油和调料的味道相互融合一会儿。用橄榄油腌制一会儿调料再放入虾背上烤，味道会更好，而且有了油的滋润，在烤制过程中，虾肉的水分不会流失，口感很润。
4.虾很容易烤熟，虾皮完全变色后再烤5分钟就可以出炉了，烤得时间太久会影响口感。
发表于2012-11-19 21:30:43
客户端
。
，
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
