【沸腾你的美食梦想】爱不停“炖”之竹笋海带炖排骨精华

入秋以后，想必每家的餐桌上都会出现炖菜的影子。一直喜欢各种炖菜，喜欢一家人围坐在一起说说笑笑的感觉。喜欢炖菜的味道，更喜欢吃炖菜的感觉，享受温馨。

海带，竹笋，排骨，其中营养我在此不啰嗦，好好享受吧。

竹笋海带炖排骨

食材明细：海带袋装竹笋排骨姜蒜

调料明细：花生油盐干辣椒桂皮花椒料酒生抽鸡精

详细做法与步骤如下：

1.海带片提前泡发3小时左右

2.排骨适量洗净

3.袋装竹笋用清水泡3小时左右

4.竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用

5.海带泡好后洗净切片

6.排骨入沸水焯一下沥干

7.准备图中的调料适量

8.锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒

9.随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味

10.加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀

11.然后加适量水开始炖,加适量盐调味

12.十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可

发表于2012-09-25 16:17:01

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