阳阳小的时候不太喜欢吃主食馒头，这是让灿烂很头疼的一件事。像我们北方人，这馒头基本就是一日三餐必备。后来和闺蜜一起吃饭，点了一道金银小馒头，没想到却非常喜欢吃。每去饭店，这道小馒头都必点。后来在菜市场，看到有半成品小馒头卖，便常买来给她吃。后来辞职在家，空闲时间多了想变着花样给整吃的，自己做，倒也简单，现在这道金银小馒头已经是灿烂家的招牌主食了，去饭店阳阳都不点了，哈哈~~

做法

食材：面粉250克  清水110克

配料：酵母3克炼乳适量

1、准备好食材。

2、清水、面粉、酵母加入面包机桶内，启动和面程序。

3、将面团取出揉圆温暖处发酵至二倍大。

4、面团取出再次揉匀，擀成薄面片。

5、从一边开始将面片紧紧卷起。

6、用刀将长条切成馒头生坯，再次饧发20-30分钟。

7、九阳万能锅内加入水。

8、将馒头生坯放入蒸屉上。

9、加盖，先择蒸功能，时间显示30分钟。

10、再次按下定时按钮，将时间设置为15分钟。

11、蒸好的小馒头。

12、锅内入油，烧至六成热。

13、分次放入小馒头。

14、炸至小馒头表皮呈金黄色时捞出，与炼乳搭配就好。

除了蘸炼乳，也可以搭配巧克力酱啥的，看孩子的喜好。

可以一次多做些，放冰箱冷冻，随吃随取，方便。

发表于2015-01-14 21:35:02