夏日里番茄是餐桌上的常客，酸酸甜甜的无论是大人还是小孩子都 喜欢它的味道。生吃、凉拌、做汤煲样样都成，还有那道国民菜番茄炒鸡蛋，相信大家肯定也爱的不得了~~餐桌上变着花样吃番茄，今天来道番茄木耳鸡块汤，直接让番茄番茄变身天然色素，为这道菜肴增色添彩~                                                                                                                                                                         做法

食材：番茄 木耳 鸡腿

配料：葱 姜 盐 醋                                                               1、准备好食材配料。

2、木耳泡发，洗净备用。

3、西红柿洗净，去皮，切大块。

4、鸡腿去骨，切成鸡块。

5、将鸡块冷水下锅，加少量白醋，煮开后去浮沫。

6、将鸡块和汤倒入炖盅中。                                          

             7、再加入番茄和葱姜。

8、电炖锅内放蒸架。

9、将小炖盅入水。

10、加水至水位线。

11、选择煲汤程序。

12、出锅前十分钟加入木耳继续煲煮，最后加盐调味。

 鸡块要冷水下锅，加入白醋后，能有效锁住鸡块内部的蛋白质不流失，还能去除鸡块内部的血沫。

发表于2016-06-27 20:13:22