自从生病之后，这几个月做得最多的事就是上医院看病，卧床休息，看搞笑剧。

　　LZ过去学的是韩文，但又离开相关行业多年，脑子里那些知识一直处于自生自灭状态。没想到借这次生病的机会又能重新拾回来一点。只是以前它是吃饭的家伙，现在的用处却是听听歌，看看搞笑剧。需求发生了大逆转。

　　或许是职业病，曾经对韩剧无感，也不喜欢；但现在发现韩剧比国产剧更能让人捧腹大笑，看看也不妨。生活还是需要轻松的，有没有营养倒在其次。还有几个意外的收获，其一，一连看了好几部古装剧，竟然听会了些古文……汗一个。再有，就是喜欢了N个85后（还有90后）的男明星（这是怎么了），目前对各类花美男垂涎三尺，难以抗拒，两眼成心心眼状。

　　以上是比较不太像我的那一面。

　　看剧难免会有吃饭的场景。最近深陷韩剧坑，起头就是因为看了朋友介绍的一部《屋塔房王世子》——里面有令人记忆深刻的蛋包饭——当然，最近看过的料理不止蛋包饭这一种，还有许许多多，所以就开始有了想总结一下那些美食的念头。接着又看了不少韩国主妇们的博客，原来除了家常的菜肴之外，她们也做西餐和烘焙，和中国主妇们一样一样的。

　　“炎夏清淡菜”暂告一段落，从这一篇起，想写一个“荧屏韩国美食之旅”的系列，不定期更新。但会用比较随性的方式，看到哪里学到哪里。所以可能我学的并不全是韩式料理，也有西餐或烘焙，甚至中国菜，或者灵光一闪的产物，具体得看剧情需要。不过我会尽力做到创意与美味并行。

----------------------------小　心　被　雷　到　的　分　割　线----------------------------

　　《幻想的情侣》——记得当时是把“搞笑剧”作为关键词，搜到的一部剧。剧情说的是，女一号和男一号原本是夫妇。但男二号和女一号有一些过节，所以男二号趁女一号失忆之机，把她骗回家，结果两人产生了真情。其中又穿插了些男二号和女二号的往事，可是女二号完败。结局是，女一号在恢复记忆之后和男一号离了婚，从此以后和男二号幸福地生活在一起……有没有狗血得一塌糊涂？

　　本来想插播一段OST，可惜美天的博客贴不了音频——OST的节奏很鬼马，加上狗血的剧情和美丽的风景，总之各种不搭。可它们就这样混搭到一起了。

　　支撑我看下去的是这部剧的拍摄地，许多取景都在美丽的乡村；以及贯穿全剧的线索——炸酱面；还有女一号漂亮的脸蛋，和她吃炸酱面时狼吞虎咽的“霸气”相。

　　她不吃炸酱面的时候是个美人，可是一吃起炸酱面来，就完全没形象了。我特别喜欢看她嘴角挂满黑乎乎的面酱的样子。

　　女一偷偷在家里吃炸酱面，男二的几个小侄子围着她说“大婶，大婶，我们也要”，但是大婶吃得津津有味呢，一点也没有剩下。

　　一有机会，女一就会拉男二去吃炸酱面。男二经历了从不情愿，到半推半就，到主动提出请女一去吃炸酱面的转变。

　　还有米酒，这和炸酱面一样，成为了男二和女一的见证。

　　女一和男二开车在路上，广播里正在播一首歌，“妈妈说自己不喜欢吃炸酱面，妈妈说自己不喜欢吃炸酱面……”女一问男二：“为什么妈妈要说自己不喜欢吃炸酱面？”男二说：“是因为爱。”

　　女一恢复记忆后，回到了曾经的家。男一专门请厨师为她准备了炸酱面。虽然比起她和男二在路边小餐馆里吃过的要精致太多了，可是女一流着泪说，这不是她要的味道。

　　她挑了几条面，吃了一口。

　　最终还是放下了筷子。就这么着，女一抛下了男一，去找男二了……

----------------------------狗　血　剧　情　的　分　割　线----------------------------

　　剧情先回顾到这里。下面言归正传，来说说炸酱面。

原料：

猪肉、洋葱、土豆、卷心菜、面、鸡蛋、黄瓜

调味料：

春酱、清酒、油、水、腌黄萝卜

制作方法：

1、猪肉切成丁，倒入少许料酒和淀粉抓匀腌制；洋葱、土豆、卷心菜也切成丁备用；

2、锅中倒入少许油；

3、按易熟程度把准备好的菜一一倒入锅中翻炒（我的顺序是：洋葱→土豆→猪肉→卷心菜）；

4、倒入清水，要没过食材；

5、倒入适量春酱，用锅铲拌匀；

6、用中火煮10分钟以上，煮的过程中可添加水或春酱，调节到合适的口味；

7、直到汤汁变浓稠，炸酱就做好了；

8、水烧开后下入面条；

9、再次煮开后添水，煮至沸腾后把面捞出；

10、面条过冷水后，盛入碗中；

11、切一小段黄瓜；

12、把皮削下来；

13、把黄瓜皮和黄瓜中心部分各自切成丝；

14、把炸酱盛入面碗，放上黄瓜丝和鸡蛋，完成。

【Tips:】

1、春酱是진미（jin mi, 调料厂商）的；

2、如果没有清酒，可用料酒代替腌制猪肉；

3、如果想要酱料色面好看，可以事先用油煸炒一下春酱（不过看到一般韩国主妇先炒酱料的很少），为了减少脂肪摄入，我也没有炒；

4、配菜里还有一样“애호박(小南瓜)”，不少的炸酱面菜谱里都有它，但是因为没买到，所以没放。如果有小南瓜的话，和其他蔬菜一样切块即可；

5、面条过凉水可防止粘连；

6、最后用来摆盘的蔬菜可以有更丰富的色彩，比如胡萝卜；

7、吃炸酱面一定要搭配“단무지(dan moo ji, 某种日式腌萝卜，黄色)”；

8、酱料可以多放一些，咸一点也没关系，如果量少了，拌完面之后会发现很淡；

9、炸酱的收汁不宜过干，稍稍浓稠一些就可以了，太干也会拌不开；

10、炸酱面是传入韩国的中式料理，和dan moo ji一样，是本土化的外来菜。

----------------------------美　景　的　分　割　线----------------------------

　　接着来分享一下剧里出现的那些美景。《幻想的情侣》拍摄于庆尚南道，看了好想去庆南，自！驾！游！

　　对男二旧情未了的女二出现。她的戏份不多，完全是生搬硬造出来的一个人物，大败笔。

　　但却是美女。所以，让我们原谅编剧吧。

　　在无人的海岛上有这样的灯塔，为航行的人们指引方向。可惜在城市里看不到这些。

　　哎哎，你们就这样抱一起了啊！

　　可是风景真的超美，有木有。

　　这是剧终的时候，女一终于和男二在一起了。

　　女一走在沙滩上。

　　男二正坐在沙滩上等她。

　　这是剧中一对离奇的“黄昏恋”，这两人还有一些比较远的“近亲关系”，可是最终也走到一起了。落日余晖下的电话亭，太美了。

　　庆南的海，严重马克！以后这就是我最想去自驾的地方。

　　再来瞧瞧男二的家，一栋海边的小屋，嗷呜！

　　在中国如果能拥有一栋这样的房子就完美了！

　　男二躺在沙发上，从屋里看窗外。

　　女二的家也这么山清水秀的。

　　来仔细瞧瞧男二的家。这是院子的正面照。

　　这是院子的全景。

　　这是院子里面。

　　这是女一站在房子正门口，目送男二驾车出门的情景。

　　这是狗窝。连狗窝都这么有爱，再次嗷呜！

　　不知多久没见过这么天然的小花了，两个女生手捧着路边摘到的野花，一起走着，这是多么奢侈的事。

　　阴天时又是另一种美。

　　女一。

　　女一和男一。

　　男一。

　　“黄昏恋”。

　　放学的孩子。

　　以下特地截了这三张，是因为，女一和男二，哪怕是吵架，背景都是怒放的野花！

　　丰盛的野草！

　　和湛蓝的天空！

　　她坐在路边发呆，她又从她身边经过，鲜花烂漫！

　　黄叶缤纷！

　　庆南很美有木有，太向往这里了。

　　男一和女一见面，这家餐厅的视野很好。

　　另一家餐厅，外面就是一望无际的海水。

　　男二正在朝里面飞奔过去。忽然觉得，波光粼粼的夜晚也是一道风景。

----------------------------送　歌　时　间　的　分　割　线----------------------------

　　最后是送歌时间。特地去Google了“妈妈说自己不喜欢吃炸酱面”的那首歌。女一在剧中很爱吃炸酱面，当她和男二坐在车里时，这首歌冷不丁响起，有笑点。

　　看到这一段的时候确实没忍住，笑了。只是不太明白男二说妈妈不喜欢吃炸酱面是因为爱，有什么特别的含义。然而当找到那首歌，从头到尾听完之后，真的觉得，妈妈说自己不喜欢吃炸酱面，是因为爱！深沉的爱！

　　（木有音频的遗憾。）

어머님께

《致母亲》

어머니 보고 싶어요

妈妈，我想念你

Rap: 어려서부터 우리집은 가난했었고

打小我们家就很穷

남들 다하는 외식 몇번 한적이 없었고

别人家都能下馆子，我们家却没出去吃过几回

일터에 나가신 어머니 집에 없으면

如果妈妈上班不在家

언제나 혼자서 끊여 먹었던 라면

我有时会一个人煮拉面吃

그러다 라면이 너무 지겨웠어

但又把拉面吃腻了

맛있는 것 좀 먹자고 대들었었어

跟妈妈闹着要出去吃点儿好的

그러자 어머니님은 마지못해 꺼내신

妈妈拗不过我，掏出了一些

숨겨두신 비상금으로 시켜주신

家里应急用的钱，为我点了

자장면 하나에 너무나 행복했었어

一份让人感到无比幸福的炸酱面

하지만 어머님은 왠지 드시질 않았어

可是不知怎么回事妈妈却没吃

어머님은 자장면이 싫다고 하셨어

妈妈说自己不喜欢吃炸酱面

어머님은 자장면이 싫다고 하셨어

妈妈说自己不喜欢吃炸酱面

야이야아아 그렇게 살아가고 그렇게 후회하고 눈물도 흘리고

Yayiya，就那样活着，就那样后悔着，流着眼泪

야이야아아 그렇게 살아가고 너무나 아프고 하지만 다시 웃고

Yayiya，就那样活着，虽然很痛苦，但也会展开笑容

Rap: 중학교 일학년때 도시락 까먹을 때

中学一年级时吃盒饭

다같이 함께모여 도시락 뚜껑을 열었는데

大家聚在一起，打开盒饭盖子

부잣집 아들 녀석이 나에게 화를 냈어

有个富人家的小子冲我发火

반찬이 그게 뭐냐며 나에게 뭐라고 했어

“就这也算菜啊，就这也能吃啊”

창피해서 그만 눈물이 났어

我觉得丢脸，还掉下了眼泪

그러자 그녀석은 내가 운다며 놀려댔어

然后那小子就拿我哭的事情开玩笑

참을 수 없어서 얼굴로 날아간 내 주먹에

我忍无可忍地向他脸上打了一拳

일터에 계시던 어머님은 또다시 학교에

这么着把正在干活的妈妈又请来了学校

불려오셨어 아니 또 끌려오셨어

不，是又拉来了学校

다시는 이런일이 없을거라며 비셨어

妈妈抱歉地说再也不会发生这样的事了

그녀석 어머님께 고개를 숙여 비셨어

也对那小子的妈妈低头抱歉了

우리 어머니가 비셨어

我妈妈竟然那么做了

야이야아아 그렇게 살아가고 그렇게 후회하고 눈물도 흘리고

Yayiya，就那样活着，就那样后悔着，流着眼泪

야이야아아 그렇게 살아가고 너무나 아프고 하지만 다시 웃고

Yayiya，就那样活着，虽然很痛苦，但也会再展开笑容

Rap: 아버지 없이 마침내 우리는 해냈어

没有父亲，最终我们也挺了过去

마침내 조금한 식당을 하나 갖게됐어

终于开出了一家小饭馆

그리 크진 않았지만 행복했어

虽然不太大，但是很幸福

주름진 어머님 눈가에 눈물이 고였어

满脸皱纹的妈妈眼角噙着泪水

어머니와 내 이름에 앞 글자를 따서

用妈妈和我名字的第一个字

식당 이름을 짓고 고사를 지내고

组成了饭店的名字

밤이 깊어가도 아무도 떠날 줄 모르고 사람들의 축하는 계속되었고

夜深了，但是没有人走，一直在为我们祝贺着

자정이 다 돼서야 돌아갔어

直到午夜大伙儿才回家

피곤하셨는지 어머님은 어느새 깊이 잠이 들어버리시고는

大概是累了，不知不觉间妈妈睡了过去

깨지 않으셨어 다시는

再也没有醒来

난 당신을 사랑했어요

我爱您

한번도 말을 못했지만

虽然一次也没有说过

사랑해요 이젠 편히 쉬어요

我爱您，现在请安心地休息吧

내가 없는 세상에서 영원토록

在没有我的世界上，直到永远

야이야아아 그렇게 살아가고 그렇게 후회하고 눈물도 흘리고

Yayiya，就那样活着，就那样后悔着，流着眼泪

야이야아아 그렇게 살아가고 너무나 아프고 하지만 다시 웃고

Yayiya，就那样活着，虽然很痛苦，但也会再展开笑容

야이야아아 그렇게 살아가고 그렇게 후회하고 눈물도 흘리고

Yayiya，就那样活着，就那样后悔着，流着眼泪

야이야아아 그렇게 살아가고 너무나 아프고 하지만 다시 웃고

Yayiya，就那样活着，虽然很痛苦，但也会再展开笑容

----------------------------End----------------------------

发表于2013-08-22 19:46:42