看到菜菜做的花甲粉就一直很想自己试试，先是跟着也用锡纸当容器，但是发现操作起来稍显麻烦，一不小心还会被烫到，后来又试了直接用锅煮味道还是很好哒。

                          味道酸辣鲜香，做起来也很简单

这次用的锅直接煮，做法稍稍做了改动

【材料】

花甲   粉丝   熟鹌鹑蛋   金针菇    蒜瓣    葱   香菜    小辣椒

耗油   生抽    料酒    醋     糖    胡椒粉    香油     少许盐  

【做法】

1、花甲加水放一小勺盐，静置1小时，让它慢慢吐出沙子

2、粉丝用水泡开，鹌鹑蛋去壳、金针菇洗净备用

3、蒜瓣切碎，小辣椒切圈

4、锅中加入花甲、放入蒜末、辣椒、料酒、耗油、生抽、醋、糖加水煮开

5、水开后放入粉丝、金针菇、鹌鹑蛋加盖煮2分钟熄火

6、淋上香油，撒上胡椒粉、香菜、葱花，吃前搅拌均匀即可。

                                   准备材料、泡花甲

                                 粉丝泡水、熟鹌鹑蛋去壳

           蒜切碎、辣椒切碎，花甲入锅加入蒜、辣椒及调味料

                                                加水煮开

                  水开后放入粉丝、金针菇、鹌鹑蛋加盖煮2分钟

                             淋上香油、撒胡椒、葱花、香菜完成

【叨叨】

1、因为加了生抽所以煮制的时候没有加盐，如果觉得味道淡了可以适当加点盐

2、香菜葱花不喜欢的可以不加

3、粉丝用凉水直接泡就可以了

这个是第一次用锡纸来煮的，优点是不用洗锅碗，缺点是不小心会烫到

一碗酸辣鲜香的花甲粉就完成了(づ￣3￣)づ╭❤～

有条件的一定要动手试试看(⊙o⊙)哦

发表于2017-05-10 15:52:21