又到了草莓的季节，草莓是好吃但是不好储存，昨日在草莓园摘了几斤的草莓，园地里各个精致可人的草莓，回来就都破了相，只好拿来做果酱了。

挑了破皮的草莓，洗净切块熬煮，这一瓶酱能吃好几天了

【材料】

草莓    500克

白糖    50克

盐       一小勺

柠檬   半颗

【做法】

1、将草莓的花托摘去，在流动水下冲洗一下，盆中放水加入食盐搅拌均匀，放入草莓浸泡5分钟。

2、泡好的草莓捞起沥干表面水分，切去白色部分的果蒂，将果肉切成小粒

3、切好的草莓粒放入容器中加入白糖，腌制20分钟。

4、小火加热，边煮边搅拌，一直煮至草莓汁变浓稠，挤入柠檬汁，搅拌均匀，熄火晾凉

5、晾凉的草莓酱就可以装入干净的瓶中，放入冰箱冷藏了。

草莓洗净放入淡盐水浸泡

将草莓切小粒

放入容器

撒上白糖腌制

果汁渐渐析出

小火加热，煮至浓稠

挤入柠檬汁拌匀熄火晾凉

【叨叨

白糖的用量可以根据自己的喜好和草莓的酸甜度进行调整。

没有柠檬汁的也可以不加

酸甜可口的草莓酱就完成了，吐司面包的好搭档(づ￣3￣)づ╭❤～

发表于2018-01-07 13:58:51