蒜蓉粉丝蒸是我很喜欢的一种做法，不论是用来蒸虾、蒸丝瓜或者贝类味道都很鲜香

今天的是蒜蓉粉丝蒸带子，满满一大口的蒜蓉粉丝，好满足口欲，米饭都不自觉的多吃点

【材料】

带子8颗

粉丝1小把

蒜瓣6瓣

葱花少许

小辣椒2个

耗油2勺

生抽1勺

盐少许

白糖少许

【做法】

1、粉丝用温水泡软后剪成小段

2、将带子肉与壳分开，分别洗净

3、蒜瓣及小辣椒切碎备用

4、将带子壳摆盘，先放上粉丝然后再放上带子肉

5、取一小碗，将耗油、生抽、盐、糖，加入调料一倍的水，搅拌均匀备用

6、炒锅热油，炒香蒜末及辣椒末，倒入调匀的酱汁，煮开后略微收汁

7、将煮好的酱汁淋在粉丝及带子肉上，撒上葱花，上锅蒸10分钟即可

【叨叨】

1、辣椒不需要很多，略微觉得有点辣味即可

2、想颜色更好看一点可以在酱汁中加入少许老抽，或者留少许煮好额酱汁，最后起锅的时候淋上一点

泡软粉丝

将带子肉与壳分开

蒜瓣切碎

摆上带子壳，粉丝及带子肉

准备酱汁

淋上酱汁，撒葱花，上锅蒸10分钟

一口一个带子肉，再把粉丝拌一拌，配上米饭(¯﹃¯)

最后碗底的汤汁也是鲜美的不得了，ლ(´ڡ`ლ)

发表于2019-09-30 15:54:53