在日本有一种叫小豆年糕的点心，就是将烤过的年糕放入红豆汤里，赶上元宵节，将年糕换成了汤圆，换一个吃法。

【材料】

      红豆............................120克

      汤圆............................18颗

      白糖............................适量

【做法】

1、红豆提前泡一夜

2、锅中加水将泡过的红豆煮开，倒掉水去除苦涩味

3、另起锅加水大火煮开，关火泡20分钟

4、20分钟后大火煮开，转小火慢煮至红豆变软

5、依个人口味放入适量白糖，搅拌均匀

5、放入汤圆转大火煮至浮起后再煮1-2分钟即可

【叨叨】

红豆提前泡过，煮开后再泡20 分钟更容易煮软

发表于2020-02-09 12:24:36