不喜欢南方阴雨绵绵的冬天，即便是十几度的天气，一阵冷风吹来，也能冷的让人发抖。

      找个心情好的日子，给自己煲上一锅汤，慰劳一下O(∩_∩)O~

    听起来好像只在夏季才会出现的冬瓜排骨汤，不过在燥热的冬天里，来上一碗还是很不错的。

     【材料】

冬瓜..............300克             排骨............一根

干海带.........35cm一截       生姜.............一块

盐.................适量                色拉油.........适量

味精.............适量

【做法】

1、海带提前冷水泡发，剪成丝。

2、冬瓜去皮和籽切块，生姜拍扁，排骨切断备用。

3、锅中加入2.5L水，放入排骨和生姜，大火烧开。

4、撇去浮沫，放入海带丝，加少许色拉油，水开后转小火，慢煮半小时。

5、放入冬瓜，煮至熟透，加入盐和味精进行调味即可。

                                         海带泡发切丝

                         冬瓜去皮籽切块，排骨生姜下锅

                          放入海带慢煮半小时，放入冬瓜

                                              调味，起锅

【叨叨】

1、一小截海带泡发后的量是很可观的，卷起来用剪刀剪很方便哦。

2、排骨本身没什么油脂，所以煮的时候适当加点色拉油。

3、煮的过程中，不同的锅水分蒸发不同，如果水少了可以适当添点。

                      喜欢胡椒的话，加点胡椒也很不错哦

发表于2015-12-21 11:23:32