儿时在你的记忆里，
用一种食物来形容 ，
那是什么味道呢？
桔子饮料、娃娃头雪糕、酸梅粉、还是糖瓜 ......
我努力的回忆着 ，
想到的是袋装的蛋黄饼干。
圆圆可爱的样子 ，
金黄金黄色 ，
喜欢一口一个的满足感 ，
80后们，还记得它吗？
材料：低粉90克、鸡蛋1个、蛋黄2个、泡打粉2克、砂糖50克、香草香精3-4滴
制作过程：
1、鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。
2、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
3、调入香草香精拌匀。
4、低粉、泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5、拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。
6-7、将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
8、烤箱预热170℃，上下火、中层，烤15分钟即可出炉。
发表于2012-11-20 13:02:30
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