冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，既能御风寒，又可补身体，是冬季驱寒和进补的佳品，经常食用对改善手脚冰冷特别有效。放了党参和黄芪的羊肉汤，更可以活血暖身，使你面色红润有光泽。

原料：羊肉500克、党参5克、黄芪2克、枸杞2克、葱段、老姜2片、黄酒1勺、盐适量

制作过程：

1、党参、黄芪用清水浸泡、清洗后沥干备用。

2、羊肉洗净切块，入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。

3、将羊肉、党参、黄芪、葱段、姜片、黄酒入汤煲，注入足量清水，大火烧沸。

4、撇去浮沫，转至小火慢煲1.5小时。

5、加入枸杞、盐，继续煲10分钟即可。

发表于2014-01-08 16:44:39