紫薯土司面包机版

明天出门玩,得把干粮备齐咯!

原料:高粉250克,糖25克,盐2克,酵母3克,鸡蛋54克,牛奶80克,紫薯泥馅100克

做法:

1,后油法揉至出膜,收圆入盆

2,基础发酵至2到3倍大

3,发酵过程准备紫薯馅,将紫薯蒸熟后取80克,加入20克牛奶,用勺子碾压成泥,最好能过筛

4,发好的面团取出排,擀成长方形,均匀的铺上紫薯泥

5,紧实的卷起来

6,切开

7,背面相对,绞在一起

8,放入面包桶内

9,二次发酵至2倍大,用面包机烤35分钟后取出

发表于2014-04-26 17:15:54