过年大鱼大肉太多，不仅对健康不利，而且还容易发胖。那么大鱼大肉之外，就让我们来点清淡可口的小菜吧。

原料：莲藕2节    橙味果珍100克

 做法：

1、莲藕洗净去皮，切成约2毫米厚的片，不要切太厚，否则不易腌透。开水入锅，等锅中水冒小泡就捞出，不要等水完全煮沸，这样藕片会更脆嫩，捞出的藕片立即投入提前晾凉的凉白开中过凉，捞出滤净水分。

2、橙味果珍放入密封盒中，倒入适量的开水冲泡至完全融化。放入藕片，盖盖腌制，腌一个小时就翻一下，让其均匀入味和上色，总共需要腌制4--6小时。

3、腌好后直接捞出即可装盘食用。

发表于2014-01-31 15:09:22