牛肉和番茄是很搭配的食材，但今天我主要搭配的是莲藕，莲藕配牛肉是给婆婆做饭时发现它们竟然是非常搭配的食材，婆婆爱吃莲藕，但牙齿又不好，我总是用压力锅给煮到软烂，搭配过不少的食材，发现牛肉和莲藕也是绝佳搭配。同时进入压力锅压，肉和莲藕都非常软烂，老人都可以轻松吃。尤其是在我家，这道菜是老少都喜欢，我那个牛肉控的儿子吃的也是很开心，老公也说好吃，哈哈一道菜，一家大小都满意还真是难得。

原料：莲藕300g   番茄500g   牛肉500g     胡椒粉适量   糖适量   盐适量   煮肉料1份  做法：

1、 牛肉切块，莲藕切寸段。牛肉凉水入锅，浮沫漂起后撇去浮沫，备好煮肉料：花椒、八角、干辣椒，桂皮。

2、将煮肉料放入料盒和生姜一起放入牛肉锅中，莲藕也放入，高压锅上汽后压12分钟，

3、西红柿切块，下炒锅炒翻炒。放入胡椒粉、盐、糖，小火煮10分钟，煮至汤汁浓稠，把番茄汁倒入炖好的牛肉中。继续炖10分钟即可。

4、炖好的牛肉和莲藕，肉和藕都很软烂，老少咸宜的合家欢菜

发表于2014-02-20 11:41:25