今天这道菜是买了儿子爱吃的牛软骨，这种软骨是骨肉相连，而且都是脆脆的软骨，非常适合年轻人。搭配一些婆婆爱吃的莲藕，用多多的番茄，做成茄汁味的，很下饭的菜，一道菜适合全家人。

原料：番茄600g   莲藕2节   牛软骨800g     辅料：胡椒粉适量   盐适量   糖适量   香菜适量

做法：

1、买了牛软骨，骨肉相连，口感脆脆的，炖菜很好吃。软骨放入锅中，因莲藕是婆婆爱吃的，需软烂，就和牛肉一起入锅加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。

2、西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好，炒锅少量油炒香洋葱和蒜末，下入西红柿丁翻炒7加盐、糖、胡椒粉调味炖至西红柿软烂，汤汁浓稠。

3、把炖好的牛骨和莲藕放入。如果是喜欢脆的莲藕，莲藕就不要和肉一起炖，可以此时放生莲藕进去，加入香菜根一起炖，可以去腥提味，炖8分钟左右即可。

发表于2014-02-28 11:31:17