今天做的这个鱼肉松，是做给我妹妹家儿子的，小宝宝刚刚一岁零2个月，却是是小小食肉族，喝粥都要加肉松。妹妹买肉松给他吃，我觉得太不让人放心了，就自己动手做了给小宝宝吃。所以这算是一道宝宝辅食。因为是做给小宝宝的，所以调味料是越少越好，以保证肉松适合宝宝吃。

原料：草鱼2500g     辅料：姜适量   橄榄油适量   盐适量   糖适量

做法：

 1、草鱼一条，特意买的水库鱼，比较放心些，去头，切大段，放上姜去腥，上笼蒸10分钟。蒸熟的鱼肉去刺去骨去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松开。

2、锅中放油，健康第一，用了橄榄油。鱼肉放入锅中炒，水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖，继续翻炒。

3、水分蒸发到七八分时，尝一尝味道，如果感觉不够味的话此时可以调整一下，最后炒到肉质变干松散即可。

4、做好的鱼肉松，小宝宝很喜欢的，是宝宝的健康辅食。

小贴士

做给宝宝吃的，没有放很多的调味料。如果是大人吃，可以根据自己口味调整。

发表于2014-03-03 10:19:24