自从爱上烘焙，裱花的工具也备了不少，可是没有艺术细胞，就是不会弄，所以那些个工具放在柜子里闲了很久了。看到朋友们做裱花的蛋糕我就蠢蠢欲动，可总是没有勇气去尝试。昨天是我的生日，平时都是家人爱吃什么我就给他们做什么，自己生日了，想着怎么也得给自己做个生日蛋糕吧，于是鼓足勇气，做了这个蛋糕，算是我的裱花蛋糕处女作啦，哈哈，和朋友们做的没法比哦，裱花方法也是超级初级简单的，但家人很有爱心，都给了鼓励，让我有勇气把它发出来，这个是起步，希望以后能学习做些好看的。处女作哦，请朋友们多多帮助啦！

原料：蜜瓜适量   淡奶油500g   8寸戚风蛋糕1个     糖粉30g

做法

1、提前做好的8寸的戚风蛋糕，这个蛋糕做的还是很好的，就是表面被锡纸沾掉了一块。倒扣用下面平整的一面做表面。

2、淡奶油中加入糖粉，搅拌机低速搅拌至9---10分发，即提前打蛋器有成小三角的团状，我怕裱花效果不好，又搅拌了一会儿，一直打到十分发，提起成团状。这个没有前面一步的效果好，挤出来的花不够顺滑，还是前一步的那个程度效果好。

3、把打发的奶油装入裱花点，裱花嘴用的六齿的。蜜瓜切块。

4、蛋糕从中间切两半，在切面上涂上一层淡奶油，平铺一层蜜瓜，再适量的涂上些奶油，盖上另一片，表面均匀的涂抹上奶油，摆上蜜瓜，挤上花朵，到这里本来已经完成了。

5、我又放上了些蔓越莓，感觉有些乱了，没有上面那个简洁，所以成品图多用了上面的那个造型的。

6、切开看看，自己做的很实惠吧。而且奶油是绝对可以放心的，我用的铁塔的，自己做的，绝对没有植物奶油。虽然处女作不是很好看，但味道是很好的。

发表于2014-04-11 15:42:31