爱吃紫薯，可是老公不怎么喜欢，但是他爱吃甜面包，于是就用黄油加糖炒了些紫薯馅，做成土司，这样他就喜欢吃啦

原料：1.面团料：黄油40g   糖15g   酵母粉5g   盐2g   水195g   鸡蛋1个   高筋粉350g     2.辅料：紫薯馅适量

做法

 1、 蒸熟的紫薯去皮，加黄油和糖炒成馅，晾凉备用。把主料中除黄油外所有食材放入面包机，用筷子搅拌成穗状，这样面包机运行时面粉不会飞溅出来。启动一个和面程序，揉搓光滑的面团加入黄油，再启动一个和面程序把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜为准。

2、盖上保鲜膜发酵至两倍大小。现在天热，室温发酵即可，发酵好的面团排气分剂、取一个面剂，擀成长形，铺上紫薯馅，卷起来。全部做好放入面包机，依然盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

3、面包桶外面包上锡纸，启动烘焙程序烤45分钟。一个程序是1小时，不要自己完成，否则土司会有些干，烤好的土司立即脱模。

4、晾凉后切片，一层层的紫薯，味道不错，土司也非常柔软 

发表于2014-07-24 11:30:21