这是一款食材特别丰富的豆沙包，虽然馅料制作用了好几种食材，但它们几个相互融合的味道一点不会奇怪，因食材性质相近，做出来的馅料味道很好。

原料：

1.馅料:黄油50g   红糖80g   红小豆100g   山药150g   白薯150g   紫薯200g   2.面皮料：酵母粉6g   面粉500g   胡萝卜300g   

做法

1、紫薯、白薯、山药上笼蒸熟。红豆压力锅煮烂。红豆放入料理机打成泥。

2、紫薯、白薯、山药都去皮，分别碾压成泥，红豆泥及各种薯泥放入锅中，加入适量的红糖，加适量黄油炒成馅料。

+

3、熟的胡萝卜切块放入料理机，加适量的水打成糊，胡萝卜糊倒入盆里，加入6克的酵母粉，在胡萝卜糊加入面粉，和成软硬合适的面团，然后发酵至2倍左右大小。

4、发酵好的面团揉光滑，分剂，擀皮，包入馅料。收口朝下，做成馒头样子，也可以包成三角形。

5、全部包好盖上屉布饧发15分钟左右，开水上笼，大火蒸18分钟。

发表于2014-08-15 15:28:50