最近因参加烘焙大赛，这一期是蛋糕，自然蛋糕就做的多，但是甜蛋糕做多了怕影响健康，于是就做开始做咸蛋糕。这款蛋糕用了培根和仙贝，味道很鲜香，而且油用的核桃油，加上菠菜泥，使得这款咸味的蛋糕非常的健康。

原料：主料：鸡蛋3个   培根5片   胡椒粉1g   盐2g   泡打粉2小勺   菠菜泥150g   核桃油70g   高筋粉50g   低筋粉100g     辅料：仙贝、盐、   胡椒粉、   黄油各适量 

做法

1、锅中放少许黄油，放入新鲜贝肉，加少许盐和胡椒粉，稍微煎上半分钟。晾凉备用。

2、鸡蛋打入盆里，加入核桃油，加盐和胡椒粉，充分搅拌均匀，菠菜只摘叶子，不要梗，清洗干净，加少许水打成菠菜泥，在蛋液中加入菠菜泥，充分搅拌均匀。

3、把高筋粉、低筋粉、泡打粉全部倒在一起，然后过筛3遍，让各种粉充分混合均匀，筛入混合好的液体中翻拌均匀，把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中。

3、贴着模具边沿放入培根，挤入蛋糕液，把煎好的仙贝放上面，烤箱180度预热5分钟，烤25分钟左右。烤好的蛋糕，咸味的蛋糕也是很值得尝试的哦，我是喜欢这种健康的咸味蛋糕

发表于2014-10-07 15:56:35