今天北京下了入冬以来的第一场雪，有的地方还下了暴雪。暖气还没来屋里又阴又冷，这种天气窝在家里喝着热气腾腾的热茶，吃着自己做的茶点是最惬意的事了。

材料：

奶油奶酪150g，黄油80g，低筋粉250g，泡打粉6g，白糖50g，红提干20g，牛奶适量

做法：

1.奶油奶酪切成小丁，搅拌使其软化。

2.将低筋粉，白糖和泡打粉过筛，加入到奶油奶酪里。

3.把手把面粉，糖和奶油奶酪搓匀。

4.把黄油切成小丁，加入到混匀的面粉里。

5.用同样的方法把黄油和面粉搓匀。

6.分次加入鲜奶，和成面团。

7.红提干洗净后切成细丝备用。

8.把红提干倒入和好的面团里。

9.面团放入保鲜袋里，赶成厚度1-1.5厘米的片，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

10.用饼干模具或手压成喜欢的形状。烤箱170度预热10分钟，放入烤箱中层，上下火烤20分钟。

我的饼干模具太小了，压起来太费劲，后来我干脆用手拍成圆形的小饼了。

发表于2012-11-04 19:44:21