一到中秋季

这豆沙跟咸蛋黄又合体了

这一合体多少人为之动容呢

这次我准备的送礼月饼中

有一款口味就是它啦

虽说小小的25克广式月饼

咱也必须让它有内容起来对吧

人家是蛋黄月饼

我这款迷你月饼可是双蛋黄哦

不信你们就看着吧

送上先这款传统的节日点心

豆沙蛋黄月饼

备料：咸蛋黄，红豆沙馅，广东月饼面团

做法：

一：取咸蛋黄，一个改刀四小块，入烤箱160度烤3-5分钟（烤箱预热过就三分钟，无预热就五分钟）

二：再备好豆沙及面团，将豆沙及蛋黄合在一起称17克，再将咸蛋黄包在豆沙里，再搓圆备用。

三：再将面团称八克出来，将馅料包在饼皮里，入月饼模，压出形状，再喷上适量清水。

四：入已预热好的烤箱，200度烤5分钟定形，再拿出来刷上蛋黄液，再入烤箱烤5分钟，再拿出来刷上蛋黄液，再入烤箱的中层烤制十分钟上色即可。出烤箱放凉包装好回油后即可享用或是送人哦。

发表于2014-09-04 14:52:07