朋友们聚会，我准备了一份饼干，再做了多多的香草蛋糕。这一款香草蛋糖，我是用白砂糖来调配得。这个份量的白砂糖用量，成品蛋糕在我这不怎么喜甜的人跟里好似过甜了，但是同聚会的朋友们说这个量刚好。也有二个人是说过甜了。所以做烘焙类的甜品，对于成品的喜欢程度还要取决于我们自己的平时的口感喜好。

    我做烘焙也是因喜欢而做，刚开始我也参考大咖们的方子，然后我再按自己的口感与家人的喜好来调配用糖的量。这样子成品蛋糕更贴切于我们的生活，也让我们自身更好的去喜欢去品尝。送上今天的这一款蛋糕先喜欢的可以参考一下。

备料：全蛋八个，蛋黄二个，低粉240个，白糖120克，牛奶105克，玉米粉适量，香草2条，黄油70克，

一：备好所用材料，香草划出籽备用，牛奶加黄油融合打好，将香草加入。

二：黄油保持温度备用，另将全蛋，蛋黄，白砂糖加至温热。打至融合后再用打蛋器打至蛋糊有稠感并微发。

三：再分次过筛加入面粉及玉米粉，拌至融合后，分少许面糊在黄油糊里，快速拌至后再将黄油糊加至在蛋糊里，下往上拌至融合。

四：入带纸托的烤盘，再入烤箱上火160度，下火150度烤制20分钟即可。

发表于2014-10-21 10:17:55