老大过生日哦，蛋糕是必须要有得呢，于是做了一款海棉体的奶油杏仁蛋糕。说话裱花一直是我的痛，我想我也要到外面上一下课充一下电呢。十分的羡慕那些能将淡奶油玩转的那么好的朋友们，你们怎么就这么的巧巧手呢。

   不过这裱花比起我以前的那些，也算是小清新一点了，不再是出演奶油惊恐片的感觉了呢。我也只能用一些水果，坚果，糖果来点缀一下，量都不敢放太多，怕太多了等一下连小清新都没有呢。

  不过当家人对着蛋糕，唱着生日歌的时候，我觉得我的做的蛋糕是多么的幸福啊，这么多人爱它，这么多人等着品尝它，而今天的生日主角也说了“嗯，现在蛋糕都是出自牛妈厨房了，我们家的私房蛋糕真是不错，这奶油比外面的都好吃很多呢。生产时间也知道是什么时候的了。”其实老大他不知道，至从我做蛋糕后，家里人的生日一到，当老大有吃到时，他总是这样子一句话，完完整整一字不差的讲出来。谢谢我的家人们，是你们给我了烘焙的动力，是你们让我爱上这一样子事情。我会继续玩我的烘焙，因为我也爱你们，我希望你们吃的健康，吃的卫生。

   送上今天的这一款蛋糕先，很多不足，期待完美的那一天。

备料：全鸡三个，蛋黄一个，牛奶35克，低粉80克，白砂糖80克，淡奶油适量，火龙果适量，杏仁片适量

做法：

一：备好所用材料，牛奶加黄油隔水融化，并保持其温度备用。另将全蛋及蛋黄白砂糖加至温热，加热边搅拌。

二：再用打蛋器打至蛋黄有稠感，再分次过筛加入面粉，拌至好后加少许的面粉在黄油糊里。快速拌至融合。

三：再将黄油糊加至在蛋糊里，入烤盘后再入烤箱上火160下火150烤制30分钟，期间将二盘换个位置烤制，烤好后放凉脱模改刀备用。另备火龙果，淡奶油，糖粉

四：打发好淡奶油及糖粉后，按个人喜好通及能力装饰好蛋糕即可。我的话是再烤制了一些杏仁片来围边，这样子可以微微装修一下自己的裱花能力。

发表于2014-10-21 10:38:25