很多时候朋友们讲要用砂锅来炖汤，因为用砂锅炖汤，那汤就显得十分的鲜香有味。但现在像我一样工作量大，有时候不可能呆在家里只做菜煲汤。于是我现在就用电炖锅类的厨电来帮忙，争取做到事事兼有味。

 今天说一下用电炖锅炖鲜香汤的妙招，那就是将食材赞炒煮至出味，再入电炖锅进行长时间的炖制。这样子我们就可以喝到鲜美的电炖锅类靓汤了。

备料：乌鸡半只，干花菇适量，枸杞适量（朋友们不要在意我说的适量，这个真是按家里人数来定，口味按自己家人来调配哦）

做法：

一：备好所用材料，将乌鸡及花菇均下锅焯煮一下备用。

二：锅里加少许的油，将焯好的鸡下锅，再加入蒜头粒提味，炒至食材出香味后，加入三汤勺的开水及适量料酒。

三：煮至汤汁浓香备用，将焯好的花菇及炒好的乌鸡一并加入到炖锅里，再加入适量开水，电炖制二小时，最后吃的时候加入细盐调味，再加入枸杞点缀即可。

发表于2015-05-15 10:39:18