这几天店里装修，一个字忙。回到家里都不想再动了，但给家人做饭还是要做好，但都是一些快手菜。今天要吃的茄汁黄鱼鲞，也是极为快手的一款菜。先将黄鱼鲞去鱼鳞改刀，再入油锅微煎炸至熟，最后淋上家人喜欢的酱汁就可以了。今天我用的番茄酱来提味，微微的酸甜版本，就是开胃的极好酱汁哦，而且用番茄酱提色提亮也是极好的哦。

    当然了，要是家里要是没人番茄酱，那也可以用白糖还有陈醋来配，这二款调味料也可以配得出这个风味哦，送上过程细图先，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

 备料：黄鱼鲞一条，料酒酱油配好，番茄酱适量

做法：

一：备好所用材料，热锅加油将黄鱼鲞改刀下锅，煎至双面微酥黄出味。

二：再加入事先调好的酱汁及番茄酱，再加入少少的清水，煮至汤汁稠浓即可。

发表于2015-05-20 09:01:38