跟朋友聊天，说想吃她做的百合冬瓜清汤了。我就这么随口一讲，朋友就给寄来一份她家的特产。其中一份就是百合。她说现在这个季节，喝点百合煲的汤真是不错哦。朋友的建意是用百合配冬瓜，百百养心安神，而冬瓜呢又是清热祛暑，这二者混在一起是十分应这个节气的哦。

   我本来是想做甜汤，朋友这样子一讲后，我又想丰做咸汤。于是我又配了几个干贝下去。当汤还在电饭煲里炖制的时候，那厨房就飘来阵阵清鲜之味哦。这汤的十分的清爽，却又十分的鲜美，家里刚好的食材或是喜欢的朋友们，你们放心的去尝试一下看，说不定它将成你这个夏天的霸王汤哦。

   不加干贝，可以加入少许的冰糖，改为甜糖水，再冰镇一下，哇，那口感更是极佳哦。

备料：冬瓜，百合，干贝，姜片

做法：

一：备好所用材料，将冬瓜去皮改刀（如果白皮冬瓜，就不要去皮），将百合泡发。将泡好的食材加至在电饭煲里，并加入清水。再将姜片及干贝一并加入。

二：上盖后电炖二小时，在吃的时候加少许的细盐及枸杞提味点缀即可。

发表于2015-06-22 17:14:11