上次朋友聚餐，有人点了凉拌黑粉。我在看单的时候还在好奇这是什么食材呢，等它一上来，原来是黑色的米粉。同行的朋友讲这是蕨根粉，不是单纯黑米粉或是米粉哦。吃好饭回来，我也忘了这事哦，一至到我家小子问我能不能做一次凉拌黑米粉我才想起来。

   于是网购了蕨根粉，在我买它回来的时候，我家娃爸就讲了，这样子的粉还是少吃一点比较好，因为他觉得这蕨根粉还是存在一定的风险，解解馋是可以，但长期来配菜肯定是不行的哦。其实也对，这食材没有什么对与错，只要少量的享用，肯定不会存在大的问题。我也看好多朋友喜欢这款食材，配上红椒，蒜蓉，那就是一款极好的夏日凉拌菜哦。

   现在我也跟风送上这一款蕨根粉凉拌，我还配了家人喜欢的海蜇，这样子口感层次更加的吸引人哦。

  备料：蕨根粉30克，海蜇150克，芹菜少许

做法：

一：备好所用材食，锅里加水煮开，将蕨根粉加入，煮至没有硬心再出锅，将提早冰块取出。

二：将蕨根粉加入，拌至凉透后再控水，将海蜇，芹菜丁，蕨根粉一并加至在一起，按个人喜好添加香醋，酱油，辣椒，蒜蓉，拌好后即可享用。

发表于2015-07-05 12:38:53