薏米鲫鱼汤，一看名字大家伙都知道这又是一款极好的夏日靓汤了。之前在阿姨家，阿姨是在是三种食材混在一起煲汤，她还加了冬瓜。阿姨说有了冬瓜的加入，这就更适合夏天了。但我昨天漏了冬瓜，就用了薏米及鲫鱼，煮出来的汤有淡淡的米香及鲫鱼特有的鲜香。

    夏天我最爱用薏米来煲汤，因为夏天的那份暑湿真是让人吃不消，我家里的俩宝又是很喜欢出汗，这汗出多得就气虚，还会引起脾胃不适合，消化也跟着不好，于是我就常备薏米来混搭煮汤，前天煮了薏米排骨，今天就薏米鲫鱼。

    话说这鲫鱼也是健脾养胃的好能手，配上这去湿极好的金沙薏米。希望它们能给我们轻松一夏的感觉哦。

备料：鲫鱼，金沙薏米

做法：

一：备好所用食材，薏米提早用清水泡洗，再汤锅里加清水，将泡洗好的薏米加入。

二：另起锅，加油将鲫鱼下锅煎至双面酥黄，再将煎好的鱼转至薏米汤锅里，先大火煮开，再转小火炖煮至食材出味，汤底鲜美。

三：按个人口感添加细盐，再加少许的枸杞点缀一下即可。

发表于2015-07-30 00:55:22