因为要做苏式月饼，我专门熬了猪油。于是家里就多了一份油渣，本来是想着油渣炒辣椒，再分一部分出来做油渣饼。后来一看这酸菜什么得，都只有一包了。于是就将全部的油渣加入，又找了半小袋菜脯来配配。这样子一公斤的面粉，总的做了12个饼

     其实按这个份量真是满大了，但对于爱面食的孩子们而言，这个量真是太少了。我分了五个出来，带给姐姐。姐姐就给她的俩宝一个人一个，俩宝拿着饼喜滋滋的坐在沙发上，一边聊着一边吃着。看他们这么享受这吃饼时刻，我就跟我姐去逛街了。等我们逛街回来，姐家小子就跟我讲：“姨姨，我不开心，为什么就一个饼，一个饼太少了，我要吃很多个，最起码要三个。”待我消化好小子的话，囡囡又来说了同样的话。好吧看样子一个人一个饼真是太少少了。下次专门给宝们多做几个饼，让你们吃好吃饱。

   喜欢这个饼的朋友们，你们也可以参考一下，现在这个季节不冷不热，做面食真是很不错哦。

备料：酸菜一袋，菜脯一份，油渣一份，醒发好的面团一个，香葱适量（中筋粉500克，清水250克，酵母3克，白糖一茶匙）

做法

一：备好所用食材，将菜脯改刀至细碎，再热锅将油渣加入小火小炒。

二：再将菜脯及酸菜加入，小火炒至食材出味，将面团分大小相等的小面团。

三：将馅料包在里在， 预热电饼档，将包好的饼胚加入，煎至双面微黄即可。

发表于2015-09-17 17:03:52