朋友送了一堆的酱包，我分别用它炒了时蔬，炖了肉，今天又用它来配海鲜。真是没想到这酱酱君竟然是这么的百搭。少许许的加入，就让这菜变得风情万种。感谢我的朋友，谢谢你知道远在浙江的我是这么的爱吃想吃会吃。说实在话，最初我是想炒香辣蟹，但看到与蟹一起买回来的花蛤，我又想着是不是能将它们配在一起，这样子就十分的省时间又十分的创新。还有想到这花蛤是易出水的食材，有时候觉得那汤汁十分的鲜美，今天用它来配这蟹，我觉得肯定会有激情。当然了成品菜真是让我满意极了，这菜将要成为我的家宴菜之一了。

  转回来说说今天的蟹，现在的棱子蟹肥鲜极了，爱蟹的朋友们可不要错过现在的蟹类哦。我们所挑的都是鲜活的蟹，但鲜活的蟹也要看其壳色，蟹壳色深，纹理清又有光泽，那肯定是一只精神饱满的蟹，然后拿起来反过来看，那蟹纹之间微微有点涨满而薄的感觉，那蟹肯定是鲜肥的很。除了这样子还要挑比较好动跟凶的蟹。这样子的蟹真是即肥美又活鲜哦，反之就大家都懂了。还有蟹最好是吃活得，S了的蟹最好是不要吃。如果你们当地没有，那欢迎你们到沿海来游玩。送上今天的这一款香辣花蛤蟹先，喜欢的朋友们可以参考一下哦。

备料：梭子蟹二只，花蛤400克，平菇西芹适量，香辣酱包一份，香葱适量。

做法：

一：备好所用食材，锅里加油加入姜片爆香，再将洗切好的蟹块下锅。

二：煎炒至蟹壳透红，再将花蛤下锅，同时将香辣酱料加入。

三：平菇及西芹加入，并按个人口感添加酱油提味，上盖焖至食材熟透即可，最后加香葱提香即可。

发表于2015-10-15 17:13:46