布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通 常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。今天是我家乔治小朋友约伙伴到家玩的日子，早一周前小子就跟我说好，让我给他的小伙伴们做东西吃。乔治还说其中一位小朋友是超级喜欢吃巧克力的。以前刚到幼儿园的时候，他哭的话老师就会拿巧克力来安慰他，让他不要哭。

介于这样子于是我在做蛋糕的选择上，我就做了这一款厚重又简单的浓情布朗尼蛋糕。因为都是小朋友们吃，我就没有用黑巧，而是用了某牌丝滑般的牛奶风味巧克力。这个风味的巧克力最轻一点，也甜滑一点。最最重要的是，小朋友们更爱这一风味。

送上先喜欢的朋友们可以参考一下。 

备料：无盐黄油150克，巧克力150克，低粉150克，白糖40克，鸡蛋3个，核桃仁适量

做法：

一：备好所用食材，黄油巧克力隔水拌至融化。

二：再将白糖加入，同样拌至糖化，拌制好后出锅放凉至不烫手状，再分次将鸡蛋打入。

三：打好后再将低粉及可可粉过筛加入，拌至无干粉状，再将牛奶加入，一样拌至融合。

四：将拌好的蛋糕糊加至在模具里，再用少许的核桃仁点缀一下，入烤箱180度烤制25分分钟即可，放凉后再脱模改刀。

发表于2015-10-17 14:04:34