前段时间购买了一个4.6升的网红坤博砂锅，用着非常好，特别适合煲汤。但是家里人少，并且每个人都是肉食者，4,6升的炖肉有些大，于是我就一直想同志败一个2.2升的红色坤博砂锅，长草了很长时间，一直没舍得下手。可能是傻人有傻福吧！一不小心在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包手气最佳竟然得到一个2.2升的红色坤博砂锅，美得我屁颠屁颠的特别开心。

这几天孩子一直嚷着要我烤鸡翅，冰箱没有存货了还要去超市买，大热天我懒得出去，就在冰箱最底层翻出了一只乳鸽，那就烤乳鸽吧，赶紧解冻腌制起来。孩子很纠结的说，这个砂锅能烤鸽子吗？我说； 能 ，必须滴，，，你妈我都已经有经验了，坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破，可耐冷、热温度达700℃，最高耐温达1250℃以上，在砂锅没接触水份的情况下，就算干烧三天三夜也没问题。

我要郑重的提醒一下：

不是什么砂锅都能烤的，我用的这个是坤博砂锅，特点就是可以干烧。

主料；乳鸽 1只

辅料；腌肉料 适合

做法；

1 把乳鸽清理干净。

2 用清水泡至1小时，泡出血水，中途换水

3 沥干水分后把乳鸽爪弯曲塞入腹腔内。

4 把乳鸽放入食品袋中加入腌肉料。

5 系紧封口，轻轻的给乳鸽按摩片刻，放入冰箱腌制过夜。

6 坤博砂锅中放入支架。

7 两张稍微长一点的锡纸交叉铺进砂锅里面。

8 把乳鸽放入锡纸上。

9 盖上 锅盖，中火 20分钟

10 翻面再刷上腌料，继续烤20分钟，关火后 焖制10分钟。

叨唠；

1、 用清水把乳鸽泡至1小时，把鸽子中的血水泡出可以去掉肉腥味，乳鸽要提前腌制。

2、 关火后不要急于开盖，可以用余温继续焖制。

发表于2017-06-02 16:57:49