蒜蓉虾仁娃娃菜是一道营养丰富，味道鲜美，非常适合发育中的儿童食用的家常菜。，娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口很受小孩们的欢迎。
叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。娃娃菜富含叶酸，再配上虾仁，既补叶酸又补钙，两全其美！
蒜蓉虾仁娃娃菜
主料；娃娃菜 2棵，大虾 200克 大蒜 3粒
辅料；油、胡椒粉、盐、料酒 鸡汤 鸡精适量。
做法；
2 娃娃菜一剖为四，洗净沥干。
3 大虾去头去皮包成虾仁。
4 在虾肉的背上划一刀取下虾线。
5 加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀上浆备用。
6 大蒜去皮剁成蒜蓉。
7 锅中倒入鸡汤烧开。
8 将娃娃菜焯熟。
9 沥干水分，摆盘。
10 锅中注油下入蒜蓉炒香。
12 倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。
13 烧开后加入盐 鸡精 勾入薄芡。
14 将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
叨唠；虾仁最好选用鲜虾自己包虾仁，新鲜的虾仁味道鲜美，口感饱满鲜嫩。
发表于2012-09-27 14:30:18
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