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豆渣的营养大家都知道,我也不多说了,也不会轻易丢掉了。每次打完豆浆,我都会把豆渣保留下来,做一些小点心,真的不错呢。。。

水果奶油豆渣饼,是一道又解馋又不长肉的小饼。也是可做早餐也可用来配下午茶的健康小点。虽然在小饼里我添加了奶油,热量高了些,但是我还加了木瓜 蓝莓 豆渣和甜玉米粒。这样中和起了就很健康了。拍长肉的妹妹们可以放心的吃了。
 
奶油水果豆渣小饼
 

主料;黄豆 50克,鸡蛋 1个 面粉 100克,甜玉米粒 100克
辅料;白糖 淡奶油 蓝莓 木瓜 橄榄油 适量
做法;

1  黄豆用水泡制2小时以上,【最好隔夜】。

2 把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键。

3 程序完成后滤出豆渣备用。

4 取100克豆渣,准备好鸡蛋和玉米。

5 把鸡蛋和豆渣放入容器中。

6 搅拌均匀无颗粒。

7 加入面粉搅拌均匀无颗粒。

8 加入糖和适量的橄榄油。

9 搅拌均匀后加入甜玉米粒拌均。成豆渣玉米糊。

10 煎锅烧热,刷入适量的油,把面糊用勺子盛载煎锅中,小火煎至两面金黄,拿出晾凉。

11 把淡奶油打发。

12 木瓜切成小粒,淡奶油装入裱花带,准备好蓝莓。

13 把打发的淡奶油挤在小饼上。

14 放入木瓜后再放入一个小饼,再挤上奶油,放入蓝莓即可。

叨唠;水果可以根据自己的喜好改变。煎制小饼要用小火。煎锅内不易

加入过多的油,轻轻刷上一层即可。

发表于2012-11-17 12:33:52

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