最近上火，吃点苦瓜吧，，，我喜欢吃酱爆苦瓜，用豆瓣酱折曲苦瓜的苦味使苦瓜更加清脆，酱爆苦瓜是一道酱香浓郁 苦味适中，清香可口的小菜。。。

我的美食梦想其实特别简单就是健康绿色烹饪来到我家厨房。通过我的付出，让我的家人，健康快乐的生活。

             酱爆苦瓜尖椒 

原料；尖椒 100克，苦瓜 200克

调料；六月鲜豆瓣酱  鸡精葱碎

做法；

2 苦瓜洗净去掉瓤，切成片。

3 尖椒洗净切成片。

4 锅中注水，烧开，下入苦瓜片焯水。

5 焯水的苦瓜直接放入冰水。

6 冲凉后沥干水分。

7 另起锅，放入油，下入葱碎爆香。

8 加入一大勺豆瓣酱煸炒。

9 倒入焯水的苦瓜和尖椒片

10 翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小贴士；豆瓣酱是已经很咸了，就不要再加盐了。