山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜适度，十分诱人。糖雪球和冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻。
山楂具有 消食积，散瘀血，驱绦虫。 治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
我的美食梦想其实特别简单就是健康绿色烹饪来到我家厨房。通过我的付出，让我的家人，健康快乐的生活。
山楂糖雪球
主料；山楂200克、白糖100克、
辅料；凉白开 100ml、白醋 1/2汤匙 淀粉 1勺
做法；
1 准备好食材。
2 山楂洗净，擦干水分。
3 用笔杆从山楂的蒂部扎透。
4 这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
5 锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。
6 熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。
7 快速搅拌均匀。
8 倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。
9 倒出，让山楂完全冷却即可。
叨唠；山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象。
发表于2012-12-23 10:51:20
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