最近吃猪血的几率高了一些，主要是天冷吃火锅的时候多了，我家一般吃火锅都离不开猪血，每次吃完火锅都要剩下一些猪血，猪血不能冷冻保存，只好做菜用完。
猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。猪血含铁量较高。猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。
我的美食梦想其实特别简单就是把健康绿色的烹饪，带来到我家厨房。通过我的付出，让我的家人，健康快乐的生活。不断的尝试，不断的进步，不断的更新，也是我的美食小梦想。。。
肉片木耳烩猪血
主料；里脊肉 100克，猪血 200克，水发木耳 50克 萝卜 适量
辅料；葱姜蒜 辣椒 花椒 料酒 酱油 糖 盐 麻油
做法；
1 准备好食材。
2 白萝卜切成薄片。
3 把猪血冲洗干净，切成片。
4 木耳洗净，撕成小朵。
5 里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。
6 把猪血焯水后沥干水分。
7 另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。
8 烹入料酒，加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
9 加入适量的开水。
10 烧开后，加入木耳和焯水的猪血。
11 烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。
12 烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
叨唠；猪血要到正规的大型超市购买，猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。
发表于2012-12-30 20:25:55
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