新年假期里，我家基本上天天都是吃火锅，2号回娘家也是吃的火锅。有些上火，今天拌点苦菊消消火。。。苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
凉拌苦菊是一道去火清口的家常凉菜，其有清新爽口，开胃健脾的特点。
我的美食梦想其实特别简单就是把健康绿色的烹饪，带来到我家厨房。通过我的付出，让我的家人，健康快乐的生活。不断的尝试，不断的进步，不断的更新，也是我的美食小梦想。。。
凉拌苦菊
主料；苦菊 1棵
辅料；油炸花生米 大蒜
调料；香醋 生抽 麻油 盐 鸡精 糖
做法；
1 准备好苦菊和花生米。
2 大蒜去皮，切成蒜米。
3 苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。
4 油炸花生米碾碎加入蒜米。
5 加入香醋 生抽 盐 糖 鸡精 麻油搅拌均匀成料汁。
6 将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
唠叨；苦菊最好是现吃现拌。
发表于2013-01-03 19:55:30
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