这几天无聊，追看韩剧。我喜欢看韩剧，不是剧情的吸引而是被韩式料理和那些漂亮的餐具所吸引。很韩剧中都会出现这道【辣白菜炒五花肉】，每次看到就会有想吃的欲望。这道菜我已经做过N多次了，可以说是百吃不厌。辣白菜炒肉是韩国料理中不可或缺的一道主菜，也因其肥而不腻,开胃下饭而深受欢迎。做法也非常简单，要选用上好的五花肉，切成薄片，与韩式辣白菜一同翻炒5分钟即可。
这次我用的韩国泡菜是超市买的现成的，如果有兴趣的同学不妨自己腌制一些那会更好的。辣白菜是自然发酵产生的乳酸菌对肠道很好,另外白菜本身也是特别健康营养的蔬菜.
而且韩国泡菜普遍不咸对身体也有保护作用。
辣白菜炒五花肉
主料；五花肉 200克，韩式泡菜 100克
辅料；韩式辣酱 葱 料酒
做法；
1 准备好所用食材。
2 将五花肉切成薄片。
3 准备适量辣白菜。
4 锅中少许食用油，烧热后下入肉片煸炒。
5 炒至肉片完变色，煸出油后加入少许料酒煸炒均匀。
6 倒入辣白菜和适量辣白菜汁。翻炒均匀。
7 倒入适量的热水。
8 烧开后，加入1勺韩式辣酱。炒均后，盖上锅盖中小火焖十分钟左右。
9 收干汤汁后撒上葱花即可。
叨唠；可以根据自己的口味添加一些盐和糖来调味。
发表于2013-03-14 20:54:01
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