又到了一年的草莓季，看到批发市场的草莓批发区，一车车的草莓，聚集在一起，一片火红，非常壮观。整个区域都弥漫着草莓的香气，真是让人心情舒畅。看到这红红新鲜的草莓，又一次失控，批了2箱.。
太多的草莓不好储存，幸亏去年换了双门大冰箱。。。下午就开始折腾草莓，熬了果酱，榨了果汁，做了糖草莓。。。。明天继续我的草莓之旅。
草莓果酱
主料；鲜草莓 1000克，白糖 200克，冰糖 100克
辅料；蜂蜜 适量
做法；
1 准备好新鲜草莓。
2 草莓去掉叶子，洗净后沥干水分。
3 将白糖均匀的撒在草莓中，腌制 1小时。
4 腌制至草莓出了许多汤汁。
5 再加入冰糖。
6 用 中火烧开。
7 转小火，要不停的搅动，煮至汤汁粘稠。
8 关火后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
9 趁热装入瓶中。
叨唠；草莓与糖的比例，可以根据自己的口味和草莓的糖度来调整
发表于2013-04-02 21:20:45
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