在中秋来临之际，我祝所有的朋友中秋快乐，为大家奉上一道香酥鲜美的菜肴----蜜瓜鸡球。

水果入菜已经不是什么新鲜的事了，水果入菜即健康又开胃，令您食欲大增。鸡球的香酥，蜜瓜的香甜，会给你的节日餐桌上带来了新的口味和清新的味道。

蜜瓜鸡球

主料；鸡大腿 1只，哈密瓜 

辅料；鸡粉 淀粉 糖 番茄酱 白醋

做法；

1 准备好鸡腿和哈密瓜。

2 将鸡腿洗净后剔除鸡骨。

3 将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4 哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球。

5 取一碗，加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和适量的清水搅拌均匀成汁。

6 腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开。

7 锅中放入油，下入沾满淀粉的鸡肉块。

8 小火炸至金黄后捞出沥油。

9 锅中留底油，爆香葱碎。

10 倒入番茄汁，烧开。

11 倒入炸好的鸡球，翻炒均匀。

12 翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。

叨唠；加入哈密瓜球后要大火快速翻炒。

发表于2013-09-18 20:15:40