北方人这样吃烤麸---------双喜烤麸精华

初来美食家的时候，好以做没见过的菜为荣，仿佛不是平常吃的就见证了自己厨艺的进步，于是陌生的烤麸让我为之心动，在唯一有它的超市见到了毫不犹豫的买了，泡开一看原来就是面筋。烤麸似乎和四喜是紧密相连的，其他的吃法还不多，我走马观花的看了别人的做法也山寨了一下，做的黑乎乎咸乎乎，对这东西就敬而远之了。直至前一阵去上海，同事阿信请我，果断的点了个四喜烤麸，精致的小盘子，呵呵，在上海你懂的，何况这就是小凉菜，一吃才知道自己原来做的啥啊，它本是甜丝丝的啊，它还是凉飕飕的啊，它原来并是不我的口味啊，也不是大多数北方人的口味，甜的有点腻，北方人喜欢辣喜欢咸，于是以回来之后，我决定做一道北方人喜欢的烤麸，因为只放了胡萝卜和木耳，就叫“双喜烤麸”吧，喜庆一点，庆祝这次美食大赛的开始。

提到美食大赛，今年我尤其的平静，虽预热了好几天，心里也没怎么蠢蠢欲动。去年没有准备的就轰轰烈烈的参加了，期末考试、职称评定加同学的婚礼就那么掺在一起糊里糊涂的走了过来，虽有点好的状态，还是水平有限小失落了一下，但是经历一次进步很大，晃晃悠悠一年又过去了，再经历一次进步同样是我的期待。是比赛人就有状态，就要对得起“观众”。我常常回忆起今年参加的讲课比赛，从没有想到最终的决赛中普通的一节课可以讲的那样与平时不同，那是经过了太多的琢磨，太多的思考和准备，如果每一节课都那样，学生都要去膜拜你。其实预赛的好几轮中自己时时见证着自己的进步，也感受到事事唯有用心才可进步，才能成功。去年，我太过追求了形式，其实一道菜最主要的还是吃起来有味道。你的每一步都决定着味道。而这味道，不是随波逐流，不是好高骛远，是最真实的唇齿间的享受。