面包出炉，还真不知怎么扭出来的，只记得长条一盘就这样了，花原来这么容易就可扭出来。

===============花生酱扭花面包===========

酵头：

 面包粉105克，低粉45克    白砂糖12克   酵母(干)3克   

 水120克

主面团：

 面包粉105克，低粉45克   白砂糖45克 盐2克 

 奶粉12克  蛋45克   黄油30克

 馅料：

 花生酱80克

1 将酵头中的原料混匀。

2 放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

3 将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在面包桶。

4 两个揉面程序至面筋扩展，面团光滑。

5 加入黄油揉至扩展阶段。

6 发至约2倍大。

7 发酵好的面团揉光滑。

8 取一半擀成长形面皮。

9 抹匀花生酱。

10 横着卷起来。

11 竖着用刀划开。

12 切开的两条缠绕成麻花状。

13 盘起来成花状。

14 二次发酵后，入预热的烤箱180度20分钟。